Schmalz von überschüssigem Salz und Haut von Schmutz vorreinigen.

Mag die Haut von Fett nicht – Sie können es einfach schneiden.

Drehen Sie das Fett in einem Fleischwolf, Pfeffer, fügen Sie fein gehackten Dill hinzu.

Gut mischen.

Gedrehtes Schmalz mit Knoblauch ist fertig.

Tiefgekühlt lagern.



Markus Wischenbart